ファミレスで食べられるグルテンフリーメニュー

グルテンアレルギーを持っている人たちにとって、出来ることならファミレスでの食事は避けたいものです。
でも、ご自身がグルテンアレルギーでもお子様同士のお付き合いなどで、帰りにファミレスに寄らざる得ない時もあります。
そこで、人気のファミレスを中心にグルテンフリーなメニューを調べてみました。
僕自身、地方出張が多いので毎食外食となると本当に大変な思いをして探しています。
どのファミレスが一番グルテンフリーメニューがあるか知りたいです。

ファミレスのメニューでグルテンフリーを調べると

ファミレスのホームページにはメニューも掲載していて、小さくですがアレルゲン表示もしています。自分ですべてのメニューをチェックするのは難しいので、今回はHPに掲載されているアレルゲン情報を信じてグルテンフリーメニューを探しました。

ガストのグルテンフリーメニュー

・まぐろ丼
・まぐろのたたきご飯
・まぐろご飯
＊ただし醤油は除く。さらに味噌汁は避けましょう。
・納豆
・低アレルゲンお子様プレート
・コーンのオーブン焼き
・ライス全般

＊アレルギー表示では小麦は含まれていないが、キャリーオーバーなど調査不足やフライヤーを他の小麦製品と共用していそうな疑わしいもの
・ピリ辛キムチ冷奴
・ラッキーポテトフライ
・山盛りポテトフライ
・ちょい盛りポテトフライ
・十三穀米
はい！まぐろ以外は食べられません。グルテンフリー醤油をお忘れなく。

イチビキ 小麦を使わない丸大豆醤油 500ml×2本

国産 グルテンフリー ホットケーキミックス 600g（ 200g × 3袋 ） セット 九州産 玄米粉

サイゼリアのグルテンフリーメニュー

・地中海風ピラフのオーブン焼き（パエリア風）
・シーフードパエリア
・ターメリックライス
・ライス
・イカの墨入りブイヤベース
【モーニングバイキング】
・スライスハム
・ポークソーセージ
・スライスベーコン
・鯖の塩焼き
＊味噌汁も小麦が含まれていないと表記されていますがキャリーオーバーの疑いがあります。

マルコメ プラス糀 無添加みそ 糀美人 【国産米100%使用】 650g

デニーズ

【朝食】
・ベースドエッグモーニング
・スクランブルエッグモーニング
・サニーサイドアップモーニング
【一般メニュー】
・ソーセージ
・ベーコンとほうれん草
・半熟卵とほうれん草
・生ハムサラダ
・ビーフパストラミ＆生ハム
・ライス
＊小麦は入っていませんが、グルテンフリーではない小麦含まないメニュー

COCOS　ココスのグルテンフリーメニュー

・低アレルゲン米粉パン
・熟成サーロインステーキ（ソースは除く）
・スパイシーカリブチキンプレート
・グリルチキンジェノバ風
・まぐろたたき丼（味噌汁、漬物、醤油、わさびは除く）
・蒸し鶏のミモザ風サラダ（ドレッシングは除く）
・プロシュートのサラダ（ドレッシングは除く）
・ドレッシング（オリーブオイル）
・グリルソーセージとフライドポテト
＊矛盾点があるので疑わしいグルテンフリーメニュー
・みそ汁（まぐろたたき丼の味噌汁はNGで単品はOK？）
・わさび（まぐろたたき丼の味噌汁はNGで単品はOK？）
・スペシャルソース（ステーキ用ソースとは異なるのか未確認）
こうやって見ると、大人のグルテンアレルギーの人が食事できるファミレスはココスだけのようです。
ファミレスをはじめ、外食には必ずグルテンフリー調味料を持ち込むようにしましょう。

グルテンフリー醤油のおすすめ

このブログは

このブログ、もとはというとAll Aboutでスキーガイドとして登録していただいている関連で始めました。

スキーのことを中心にブログをはじめようと決意したのですが、ライフスタイル的な内容に脱線しだして、紆余曲折ついにグルテンフリーブログになってしまった。

僕の場合、グルテンフリーと言ってもおしゃれ系や綺麗になりたい系の内容ではなくて、真っ正直なグルテンフリーのブログです。
パン屋さんで見かけたグルテンフリーパンとかを綺麗目に紹介している方々には申し訳ないのですが、それって小麦粉混ざってますよ～なんて思ってグルテンフリーの基準をコメントに書き込む勇気などなく、そうなったら僕が、詳しい僕が書こうじゃないかという思いで不自然にもスキーブログからグルテンフリーブログに変貌を遂げた次第です。
で、なんでまた、グルテンフリーなのかというと、実は数十年前から毎日のようにお腹が緩くて、言い換えると毎朝快便だったのですが、合わせて蕁麻疹やら突然の発熱やらを繰り返していて、数年前にようやく原因がグルテンだと判明しまして。まぁそこからグルテンを含まない食品を探す長い旅路が始まりました。
グルテンフリーを減量に使おうなんて考えてなくて、ひたすら全国で美味しいグルテンフリー外食を探したり、自宅で作れるグルテンフリーレシピを増やすためにグルテンチェッカーを調達したりしているブログを書いて、おそらく僕以上にグルテンに敏感な方々やセリアック病を患っている方々に有益な情報を共有したいなという思いで、筆まめではないのに何とか書いています。

今進行しているブログはいくつかあります。

本業のプロドローンインストラクターブログ

スキー、スノーボード、スノーアクティビティーブログ

日常的な飲酒をやめました「さかだち日記」

ワインのお話を書こうとしています（鋭意執筆中）

文脈も統一性もないブログですがよかったら読んでみてください。
長さはちょうどお昼休みにランチでも食べながら読める程度の１０分～１５分の長さを心がけています。
グルテンアレルギーに悩んでいる人、一緒に楽しくグルテンフリーライフを満喫しましょう。

コンビニで食べられるグルテンフリー セブンイレブン編

コンビニでグルテンフリー食材を探せ！

誰もが必ず利用していると言ってもいいほど、コンビニエンスストアは日常生活で必要不可欠な存在になりました。
グルテンアレルギーを持っていると、そのコンビニで販売している食品でさえも簡単に口にすることができません。
そこで、毎週のように国内出張をしている僕が、全国でどこでも手に入るコンビニ セブンイレブンでグルテンフリー食品を選んでみました。

セブンイレブンにグルテンフリー食品は売っているのか？

特定の地域を除いて全国にあるコンビニ、セブンイレブンは都心部や地方に関わらず出張時に必要な存在です。
朝のコーヒーや、次の予定まで時間がないとき、おにぎりなどを買っています。
３日間などの長い地方出張などでは毎日のように利用します。
グルテンアレルギーの僕にとっては別の意味で必要不可欠な存在になりつつあります。
店内では様々な食品や生活用品が並んでいて、日本のコンビニは本当に便利なお店ですが、グルテンを含まない食品は非常に少ないですし、一部の商品を除いてアレルギー品目をHPでは公表はされていません。僕の経験上でのグルテンフリー食品を紹介したいと思います。

おにぎり

銀しゃりむすび塩むすび（関東、東海、中国、四国、九州）
化学的な添加物はいくつか入っていますが、アレルギー表記として小麦は含まれていません。また他の調味料からのキャリーオーバーも考えにくいので、グルテンフリーだとおもいます。すべての加工工場を調べたわけではないので断言できませんが、グルテンチェッカーのnimaでもグルテンは検出されませんでした。

ふっくら仕上げた赤飯おこわおむすび（東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国【鳥取一部除く】、四国、九州）
こちらも、小豆とうるち米、食塩が主原料です。安心して購入できます。

手巻おにぎり 熟成焼きほぐし紅しゃけ（全国【中国一部、四国除く】）
紅しゃけおにぎりは醤油などでの味付けを行っていないので、安心して購入できます。
nimaでもチェック済みです。

手巻おにぎり 熟成仕立て辛子明太子（北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、中国【鳥取一部除く】、四国）
意外だったのは辛子明太子です。明太子の製造過程で小麦を使用してそうな印象がありましたが、nimaでもチェックしてグルテンが含まれていないことは確認済みです。

おにぎりで食べられるのは以上の四品目だけ。
他のおにぎりには必ず小麦が含まれていたのであきらかにグルテンが含まれているでしょう。意外だったのは「手巻おにぎり熟成仕立て紀州南高梅たたき梅」です。
梅干しなので小麦が含まれてそうに無いと思ったのですが、きっちり小麦が入っていました。

セブン-イレブン 金の法則 ヒット商品は「ど真ん中」をねらえ (朝日新書)

揚げ物などの総菜はグルテンフリーなのか？

コンビニでレジに並ぶと、ついつい注文してしまう揚げ物総菜。唐揚げ棒やアメリカンドッグ、冬にはあんまんや肉まん、おでんなどもとても魅力的です。
では、レジ脇の総菜系はグルテンフリーなのでしょうか？

２品目だけあった、グルテンフリー揚げ物総菜
揚げ物総菜が並ぶガラス製の総菜陳列棚のメニューの下部分に小さくアレルギー品目が表示されています。注意深く見て購入し、nimaグルテンチェッカーでも確認したグルテンフリー揚げ物総菜は２品目しかありませんでした。

BIGポークフランク（全国）
スケジュールがタイトだったり、食事する時間がないときに重宝しています。
アレルギー表記に小麦も含まれていませんし、nimaでもグルテンは検出されませんでした。まあ、２日連続で食べるとさすがに飽きますが、グルテンアレルギーを持っている方にはサバイバル食品的な存在として貢献している気がします。

燻製あらびきフランク（全国）
BIGポークフランクと同じくこちらもグルテンフリーです。
ポークフランクとの味の違いは若干燻製臭がするだけで、化学的な味付けは仕方がないのでしょう。

他のグルテンフリー食品

グルテンフリーというキーワードで店内を探索すると、笑ってしまうほど購入できる商品が無くなってしまいます。ほんの数種類だけですが紹介します。

チーズ系全般
さけてるチーズ、ベビーチーズ、切れてるカマンベールチーズなどチーズ系はグルテンフリーです。ただしチーズ加工食品は除きます。

サラダ
ツナとたまごのサラダ、ミックス野菜サラダ、野菜スティック（付属の味噌マヨネーズは除く）のみです。

総菜系
枝豆、冷やっこセット（付属のたれは除く）

セブンプレミアム
かぼちゃサラダ、たまごサラダです。

プロテインバー
実はSOYJOYは原材料に小麦由来のものは含まれていません。
日本のプロテインバーでは唯一のグルテンフリーです。

ヨーグルト
ヨーグルト製品のほとんどがグルテンフリーです。
ブルガリアヨーグルト系はグルテンフリーです。

店舗によって販売している商品
セブンプレミアム ロースハム

セブンイレブンはグルテンフリーか？ 

セブンイレブンで販売している中で、この食品が僕の調べた限りのグルテンフリー食品です。
グルテンアレルギーではない方々から見ると驚くほど少ない品目だと思いますが、国内ではグルテンフリーの表示基準が無いので、自分たちで調べてグルテンを摂取しないように防御するしかないのです。
ただ、社会人の方でグルテンアレルギーを発症してしまうと、少ない品目でもコンビニで売っているだけでも助かるのです。
これからも積極的にグルテンチェックを行っていこうと思います。

セブンイレブンで唯一買えるグルテンフリービール

のどごし生

グルテンフリー調味料 【グルテンフリー醤油の選び方】

グルテンフリー醤油が増えてきた

最近、徐々にですがグルテンフリーの意識が高まり、本当の意味でのグルテンフリー醤油が多く販売されるようになりました。
外国のサイトなどでは「日本食はグルテンを含んだものが多いので注意が必要。ただしたまり醤油であれば問題ない」と書かれていますが、本当なのでしょうか？

たまり醤油はグルテンフリーではない

一般的なたまり醤油のほとんどの製品に小麦が含まれています。
例えば、グローバルグリーンから販売されているたまり醤油　には小麦が含まれています。小麦が含まれていないたまり醤油もあるのですが、混在しているのでどれを購入すればよいのか判断がとても難しいと思います。
そこで、グルテンアレルギーである筆者が色々なグルテンフリー醤油を試した中で、ベストなグルテンフリー醤油を紹介したいと思います。

グルテンフリー醤油を選ぶにあったって

グルテンフリー醤油と言っても、味や値段もそうですが、どこの地域からでも購入しやすいものを選定しました。
東京や大阪などの都心部では比較的グルテンフリー醤油が購入しやすいのですが、地方に行けば行くほど特殊なカテゴリーの食材は手に入りにくいものです。
購入金額によっては送料がかかってしまいますが、アマゾンなどのネット通販でしたら手軽に手に入れられるので、今回紹介するものの条件にはアマゾンで購入できるものを中心に選定しました。

グルテンフリーベスト５

5位　ワダカン 小麦を使わないおしょうゆ 500ml

慣れてしまえばいいのかもしれませんが、最初に感じる化学的な風味が今一つです。
原材料も脱脂加工大豆やトウモロコシまで使用しているからかもしれません。

4位　半田の旨味屋 小麦フリー 丸大豆 たまり醤油 グルテンフリー 小麦不使用

誤解を受けやすいのでメーカーに問い合わせました。
HPなどの製造工程には麹を作る段階で小麦を使用していると書かれていますが、問い合わせてみたところ、「製造工程の【こうじづくり】には大豆を原料とした【きなこ】を使用しています。」
ということなので、すべての原料にグルテンが含まれていないグルテンフリー醤油と言えるでしょう。

3位　伊賀越 グルテンフリー丸大豆醤油 150ml

オーガニック系食材店やスーパーでも比較的手に入りやすく、キャップがしっかりしているので旅行や出張などに便利です。
風味はたまり醤油系のちょっと濃いめです。
飛行機で移動する際には封を切っていないものを持ち込む必要があります。
そういった時でも小さくて使いやすいので重宝します。

2位　割烹亭飛龍 たまり醤油 オーガニックたまり 360ml

 たまり醤油では味も風味も最高です。
ちょっと贅沢なお刺身などに使ってもいいですし、グルテンフリーうどんの汁の仕込みとしても最適です。またアルコールも使用していないのでグルテンのキャリーオーバーの心配もありません。非常に敏感なグルテンアレルギーやセリアック病の方にはこちらがベストでしょう。また欧州、米国、日本の有機栽培認定も取得しているのでオーガニックでグルテンフリーを追及されている方には非常におすすめのたまり醤油です。
残念なのは価格。

1位　イチビキ 小麦を使わない丸大豆醤油 500ml



一般的なグルテンフリー醤油はたまり醤油をベースに作られているため、独特のえぐみや凝縮された醤油の匂いがありますが、イチビキの小麦を使わない丸大豆醤油は一般的な醤油の風味と変わりないばかりか、お値段もそれほど高額ではないので調理などに躊躇なく使えますね。
関東圏のスーパーでは埼玉県を中心に展開しているスーパーヤオコーで販売されてもいます。

 他のグルテンフリー調味料

ryu-hashimoto.hatenablog.com

醤油に限らず、グルテンアレルギーになると調味料選びに苦労しますね。
筆者自身もグルテンアレルギーが発覚してからというもの、たくさんのグルテンフリー調味料を探し続けてきました。小麦を使用していないと謳っていても、日本の表示ではキャリーオーバーという他の素材からの持ち込みした部分は表示義務もなく、さらに国内ではグルテンというアレルギー物質の表示義務もありません。
出来るだけ有用な情報を提供したいと思います。

ryu-hashimoto.hatenablog.com

中華だしの鶏ガラスープはグルテンフリーなのか？ nimaでチェック

家庭料理に幅広く使える中華系だし「鶏ガラスープ」

グルテンフリー食生活をしていて困るのが中華料理。
手軽な家庭料理として中華料理は、麻婆ナスやエビチリ、青椒肉絲などリーズナブルで満足いくレシピがたくさんあります。
ところが、必ずと言っていいほどレシピに登場する鶏ガラスープは材料を見ると小麦が含まれていることが多いですね。
でも、どうしても麻婆豆腐が食べたい！
各メーカーのホームページを調べて、これなら大丈夫そうだという商品を購入。
グルテンチェッカーnimaでチェックしました。

まずは各メーカーの中華だしと素材でチェック

・丸鶏がらスープ　味の素株式会社
原材料：
食塩、デキストリン、チキンエキス、鶏油、優しエキス、こしょう、たん白加水分解物、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、ｐｈ調整剤、乳化剤

・味覇（ウェイパァー）株式会社廣記商行
原材料：
食塩、肉エキス（ポーク、チキン）、動植物油脂、野菜エキス、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料調味料（アミノ酸) 

・ガラスープ　ユウキ食品株式会社
原材料：
食塩、チキンエキス、乳糖、ビーフエキス、野菜ミックスパウダー、香辛料、加工でん粉、調味料（アミノ酸）、トレハロース

出来るだけｐｈ調整剤やたん白加水分解物は使用したくないので、今回はユウキの「ガラスープ」をチョイスしました。

nimaでチェック！　その結果は・・・
いつもグルテンチェッカーnimaを使います。

youtu.be

結果はニッコリ笑顔マークが出て安心しました。
これで安心して中華料理が作れます。

寿司はグルテンフリーなのか？

日本食で国内はもとより海外でも人気の高い日本食「寿司」

では、寿司はグルテンフリーなのでしょうか？
日本人の多くは、グルテンアレルギーやセリアック病に詳しくありません。
なぜならば、消費者庁や農水省と言った国の機関でグルテンに関する規制や規格が全くないためです。
小麦アレルギーということは医療の世界でも認識されていますが、グルテンに特定した食品規制は皆無です。

さて、寿司。寿司はご存知の通り、お米にお酢や砂糖などをまぶして作る「酢飯」と新鮮な魚介類の刺身を乗せて独自のトレーニングによって培われた「握り」のテクニックで寿司を完成させます。
また、魚介類を捌く技術や下味をつけるための仕込みなどにも巧みな技術によって極上の料理に仕上がっています。
日本人なら食べたことがないと言ってもおかしくない、大好きな日本食でしょう。
寿司の材料と調味料を並べてみましょう。
・米
・お酢
・みりん
・砂糖
・醤油
・味噌
・海苔
・わかめなどの海藻
・たまご
・魚介
・昆布
・しいたけ
・野菜
・麩（ふ）

イチビキ 小麦を使わない丸大豆醤油 500ml×2本

グルテンフリー 丸大豆醤油 150ml×2本

これを見てグルテンの危険があると思われた方は、日本人でも珍しい部類の人です。
もちろん、僕はグルテンアレルギーなので確実に危険だと感じます。

では、寿司の材料と調味料の中から危険なものだけを選びます。
・お酢
・みりん
・醤油
・味噌
・麩（ふ）

半田の旨味家 小麦フリー 丸大豆 たまり醤油 グルテンフリー 小麦不使用 1.8L 単品 化学調味料無添加

なぜグルテンが含まれている可能性があるか、一つずつ解説します。

お酢は隠れたグルテン調味料

一般的なお酢の原料は穀物です。穀物酢はお酢の中でもコストが安く調達も容易です。
リーズナブルなお寿司屋さんでは、出来るだけネタにコストをかけてお酢などなかなか味がわかりにくい素材には低コストのものを選びます。
そして、食品表示基準による食酢の分類を見てみると、驚きの事実が明らかに！
米酢だからってグルテンフリーじゃない
グルテンアレルギーの人でも米酢なら大丈夫だと思っている方がいらっしゃると思います。
残念ながら米酢のほとんどはグルテンフリーではありません。
「米酢」と表示してもいい基準は、穀物酢のうち、原材料としてコメの使用量が穀物酢１リットルにつき40g以上のものをいうのです。
ミツカンでは米酢の原材料として「米、アルコール」となっています。
安心できそうでできないですね。コメにはグルテンが含まれていませんが、アルコールが疑わしい。
アルコールも麦系以外から生成されたものであれば安心できますが、今の時点では不安が残りますね。
今（2018/8/2現在）ミツカンに問い合わせをしたところ下記の内容のメール返答がありました。

日頃は、ミツカン製品をご愛用いただきまして、誠にありがとうございます。
ミツカングループお客様相談センターでございます。

この度は、弊社にお問合せをいただきまして誠にありがとうございます。

米酢のアルコールは　「さとうきび」を原料に作られたものです。
米酢には小麦の他、麦（えん麦、大麦、ライ麦、ハト麦）の使用は
ございませんが、製造ラインを他の製品と共有しております。
移染（コンタミネーション）の可能性が無いことにつきましては
特定原料の小麦以外は確認しておらず、グルテンフリーを
保証することができません。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ということは、おそらくグルテンは含まれていないと考えていいでしょう。

みりんもグルテン含有の疑いが

みりんのほとんどが醸造アルコールを使用して作られています。
そのためグルテンフリーとは言えません。
しかし、宝本みりんの本格米焼酎仕込「寶本味醂（たからほんみりん）」は糖類、醸造アルコールを使用せず、米やコメ焼酎から作られているので安心です。

醤油は「丸大豆」でも小麦入り

一般的な醤油には必ずと言っていいほど小麦が含まれています。
驚いたのは「丸大豆しょうゆ」にも小麦が含まれているのです。

たまり醤油も小麦入り（Tamari soysorce is not glutenfree）
老舗の寿司店では、たまり醤油を使って食べさせてくれるお店もあります。
多くの寿司職人も、たまり醤油はグルテンフリーだと思っているようですが、同じように小麦を含んだたまり醤油がほとんどです。

半田の旨味家 小麦フリー 丸大豆 たまり醤油 グルテンフリー 小麦不使用 1.8L 単品 化学調味料無添加

そのため、グルテンフリー醤油を使って仕込みをしている寿司店以外の醤油は残念ながらグルテンが含まれています。
グルテンフリー醤油決定版

・味噌にグルテン？なぜ

詳しくは市販品の味噌はグルテンフリーなのか？ - ryu-hashimoto’s blog

マルコメでは「製造ラインにて小麦の使用はございませんが、 弊社で製造しております味噌は、種麹に大麦を使用しておりますことから完全なグルテンフリーとは言えない製品でございます。」
と返答が来たり、ハナマルキからは「（みその種類と香煎の使用）・米みそ：香煎や大麦の、使用はございません。・豆みそ、麦みそ：香煎や大麦の、使用がございます。」
から考えると、回転すし店の味噌汁などは危険です。

お麩はグルテンそのもの
お麩の製造工程（北の麩本舗サイトより抜粋）
１.小麦粉（強力粉）に水を加え、機械で約50分ほどよく練り、休ませます。
２.さらに水で洗います。この時水にデンプン質が溶け出してくるので白く濁ります。
３.白い水（デンプン質）がある程度出なくなるまで洗い続けます。
４.やがてタンパク質（グルテン）ができます。
５.小麦粉の品質とグルテンの出来具合で美味しい麩の出来が決まります。
そうです、全部グルテンなんです！！

ということで、グルテンアレルギーやセリアック病の方々には近寄れない飲食店となってしまいそうです。
どなたか、グルテンフリー対応の寿司店を紹介してください。
グルテンセンサーNIMAを持参して身体を張ってチェックしに行きます！

nima ポータブルグルテンセンサー [並行輸入品]

日本で唯一のグルテンフリー蕎麦店 そば半 SBS通り店

＊この記事について

このブログはグルテンアレルギーの外国人が日本に来て困らないように書いたものです。

英語は苦手ですが、僕がアメリカやヨーロッパに仕事で訪れたときにグルテンフリー食品が手に入りやすくとても助かったので、日本のグルテン事情の悪さから、外国の方が日本に来られた時に、へたくそな翻訳ですが少しでも役立てればと思い英語で書いたものの日本語原稿です。

 

グルテンアレルギーの日本人は大人になってからアレルギーに気づくケースがほとんどです。

僕もその一人で、子供のころから小麦食品のおいしさを知ってしまっているので、小麦食品を食べたくなるのは当然です。

グルテンアレルギー反応が怖いので食べることはありませんが、日本の麺の代表格である蕎麦はどうしても食べたくなります。

蕎麦は乾麺であれば自宅で調理して食べられますが、外食となるととても難しいのです。

１００％そば粉の十割蕎麦であっても、そのお店で8割蕎麦やうどんを提供している場合、ゆで鍋に小麦が混入しているので、グルテンアレルギーやセリアック病の人にとっては食べられないメニューになってしまいます。
ところがです、静岡にあるグルテンフリーそば店「そば半SBS通り店」を見つけてから非常に興味をそそられていました。

youtu.be

偶然にも静岡で仕事ができました。

これは是非行こうと決めて、そば半に行ってきました。

グルテンフリーをアピールしている看板

グルテンフリーを強烈にアピールしている看板

そして、店内へ入ると、グルテンフリーの世界へようこそとウェルカムタペストリー？が掲げられています。

グルテンフリーワールドへようこそ

飲食店で一番気になるのが小麦の混入ですが、こちらのお店はすべての食材にグルテンを使用していないと宣言されています。

また、日本の飲食店で見落としがちなのが、調味料に入っているグルテンなのですが、醤油も小麦を含まないグルテンフリー醤油を使用しているので、完全グルテンフリーなそば店です。

 

まずは蕎麦。日本唯一のグルテンフリーそば店のそばを味わう！

グルテンフリー蕎麦　nimaでチェック済み

興味深いのは、グルテンフリーがなんだかわからない人も大勢訪れています。

そうなんです。それだけ美味しいお蕎麦なのです。

もり蕎麦もおすすめですが、季節によって変わるシーズン蕎麦もとてもおいしいです。

細麺と太麺から選べるお蕎麦。両方食べましたが、どちらも甲乙つけがたいおいしさ。

麺へのこだわりは半端ないですね。通常そば粉だけだと茹でた後に切れてしまい、そば特有の「細く長く」が台無しになってしまうのですが、こちらのお蕎麦は一般的なお蕎麦と全く遜色ないばかりか、上質な味を堪能できます。

そばつゆも甘すぎずいい塩梅です。

蕎麦湯って何？

そして、そばを食べたら是非こちら、蕎麦湯も楽しんでほしいです。

蕎麦湯は、そばを茹でた鍋に残ったそば粉が溶け込んだお湯です。

また古来からそばのビタミンやミネラルが摂れるので健康によいとされています。

是非試してください。

蕎麦湯

蕎麦だけでなく、メニューはすべてグルテンフリー！

日本の蕎麦店は通常天ぷらと天丼を扱っています。

天丼とはご飯に天ぷらを乗せて醤油ベースのたれをかけた日本古来からあるファーストフードです。

外国から訪れる方にはぜひ、そばと天丼をグルテンフリーで味わっていただきたいです。

さらに天ぷら

一般的な小麦粉のてんぷらと比べると、サクサク感が印象的です。

個性的な天ぷらですが美味しいです。

なにより、天ぷらを外食でいただける喜びは何物にも代えられません。

 

さて、日本人も外国の方々もグルテンアレルギーやセリアック病で外食をためらってしまいますが、静岡は日本で唯一のグルテンフリー蕎麦店がありますし、強度のグルテンアレルギーでなければ寿司やお刺身も有名です。

富士山へも近いですし、東京からも新幹線で約1時間、レンタカーを借りて海辺のドライブや清水の三保の松原、刺身を楽しんではいかがでしょうか？

 

店舗情報

そば半SBS通り店

静岡県静岡市駿河区有東３丁目２－４

（ハーレーダビッドソンの隣）

電話　054-283-0448

言語：日本語のみ