グルテンアレルギーの私がどうしても食べたいときにだけ作っているパスタ。 カルボナーラを作りました。 詳しくはYoutube動画をご覧ください youtu.be グルテンアレルギー。欧米人に多いアレルギーなのですが、日本人ではまだマイノリティー。 グルテンを含…

グルテンフリーは一時期、健康志向の高い方や、ファッションのように食事をする方々に人気がありました。 アスリートではプロテニスプレーヤーのノバク・ジョコビッチさんがグルテンアレルギーを克服するために実践しています。 ジョコビッチの生まれ変わる…

最近グルテンフリー対応の飲食店が増えてきました。 今回は東京の京橋にある「京橋屋カレー」の紹介です。 京橋屋カレー、以前は、イートインがメインの、カレー屋さんでした。 オーナーが化学物質過敏症と診断され、現在はテイクアウト専門のカレー屋さんと…

夏が近づくと、食べたくなるもの「冷やし中華」グルテンアレルギーにとって麺類は食べたくとも絶対に口にしてはいけないメニューの一つです。米粉麺を茹でてもいいのですが、コストが高いのと炭水化物量が多いので気軽には食べられないのです。 紀文の糖質０…